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8月28日のメニューは、夏野菜の揚げびたしと、豆腐のサラダと、とうがんのスープです。 夏野菜の揚げびたしは、自然農法のお野菜を油で揚げ、めんつゆ風のだしに漬け、冷した一品です。 野菜の自然の甘味がよくわかりますよ。 豆腐のサラダは、豆腐とトマト、しかくまめを冷たいお出汁をかけた一品で見た目もきれいな夏のメニューです。 とうがんのスープは、とうがんと、鶏肉が入ったスープです。 鶏肉のだしが、とうがんにしみこんでいい感じです。