バラのシフォンケーキ

ダマスクローズのフレーバーティーを使った、紅茶のシフォンケーキです。

添えてあるのは、丹那の生クリームと、自家製バラジャム

cherryblossomのお庭のバラで、作りました

咲ききっているバラを使うのですが、まだ咲き始めなので、今日は、このビンの半分の量しか出来ませんでした。

でも、自家製は、やっぱり美味しいです


今日のバラジャムは、つるバラカクテルです。

レモン汁でよく揉んで、柔らかくするのと、色を出します。

カクテルは、濃いピンクなので赤いジャムになります。

カクテルが終わってくると、スノーグースや、ピンクの羽衣になるので、ジャムもピンクになりますよ(^ν^)