Cafe Cherryblossom

Cherry blossomは自然農法・無農薬のお米や食材、調味料などをできるだけ使って料理を作っています。 それ以外にも、これは美味しいと思った食材を使って作った我が家のおうちゴハンとシフォンケーキのお店です。  お店の正面が桜並木です。  庭のつるバラも眺められます。

2012年05月

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5月17日のメニューは、エビチリと、コーンスープと、野菜サラダです。

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5月16日のメニューは、とりつくねの照り焼きと、豆ごはんと、里芋のスープと、野菜サラダです。 とりつくねの照り焼きは豆腐と鶏ミンチと豚ミンチを少し入れてつくねにし、しそを付けて焼いたものを照り焼きにしました。 豆ごはんは函南農場の自然農法のお豆でおいしいですよ。 里芋のスープの里芋は康晴農楽園の里芋でねっとりとしたおいしい里芋で作りました。

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ピェールドゥ・ロンサールのバラが咲きました。 かわいい薄いピンクのバラですね。 こんなにたくさん咲いているのは、初めてです。 去年からバラの本を買って勉強したり、堂庭にある杉山バラ園さんで色々教えていただきました。 この間咲いた、スノーグースは杉山バラ園さんで、デッキの横を人が通るので、トゲの少ないものを。と勧めてくださったバラです。 ところで、ピェールドゥ・ロンサールのバラは直立系のバラだとばかり思っていたのですが、本につるバラとあってびっくり!(◎o◎) 仕立て方を間違っていました。f^_^; 枝を横に誘引すると、枝からわき芽がいっぱい出てきてそこに花が咲いてくるので、花がいっぱい咲くのですよo(^-^)o 次回はちゃんと誘引していっぱいバラを咲かせたいですね〜。 どんな風に仕立てようか今から楽しみです♪

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5月14日のメニューは、ラタトウユとふわふわ卵と、野菜サラダと、キャベツのスープです。

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本日のケーキはティラミスです。

シフォンの生地で作ったスポンジ生地にコーヒーのシロップを染み込ませクリームチーズと生クリーム、そしてヨーグルトをあわせたクリームを二層重ねました。

本来はマスカルポーネを使って作りますが、私はこのクリームが大好き。 さっぱりとしていくらでもいけちゃいます(*^o^*) 友人宅に持って行った時には、おかわり〜とあっというまに無くなってしまうほど。

本場の味とは違うと思いますが、ホーム・メイドの飽きない味です。

今日は、スノーグースのバラも咲きました。まだ小さいですが、来年にはデッキの手すりに絡めたいな〜(^O^) ピンクのバラ、カクテルもまだ咲いてますよ。

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